第11章出菜单
第二天中午，老张头如约赶到。覃芩已经将三个大保温桶装的满满当当。老张头和覃玉强两人抬着才将保温桶放到马车上。
覃芩把两个铝制的大号饭盒递给老张头，轻轻一跃坐到马车前面，“叔，老规矩，我赶车你吃饭！”
老张头开心地抖了抖眉毛，刚才他就闻着香味猜测那几个大保温桶里是啥了。
“呀！有肉！”老张头惊得眉毛一挑，对着覃芩就夸上了，“没想到啊，你还给我准备了小灶。冷锅冷灶多半辈子，谁能想到我老张头能有这一天？”
老张头捧着热腾腾香喷喷的饭菜，差点热泪盈眶。
马车赶到砖厂门口，不等停稳就有工人上来打招呼，“老张头，你侄女又来卖饭了？昨天的烧饼真不赖，今天多买几个带回去。”
“天天吃烧饼不烦吗？”老张头话少，覃芩主动和那人打了招呼，“今天不卖烧饼，有好饭菜。记得拿饭盒来！”
八零年还不兴用一次性餐具，上班或者上学，多数都是自带饭盒、饭盆之类。
一传十、十传百的效应，不一会儿就出来十几个人围住覃芩的摊子。
“今天两个菜，一个肉末土豆，一个西红柿炒鸡蛋。”覃芩打开保温桶的盖子，立刻香气四溢。
然而，围观的工人们却有点犹豫着不上前。
这么好的菜色只有国营大饭店里才有的卖，他们都是挣死工资的，能吃得起？
“姑娘，你在这儿卖个烧饼、馒头啥的，我们还吃得起，这么好的菜得多贵啊？我们这点工资还要养家糊口呢，吃不起啊！”
有人带头抱怨了一句，不是不想吃，是怕太贵吃不起。
“大哥，我这菜比国营商店卖的便宜，为的就是让咱工人兄弟吃得饱。两个菜配两个馒头、再加一个玉米饼子，你们都能吃的饱，但我只卖八毛钱一份。”覃芩诚恳地解释。
她这些菜都是从农贸市场买的，本来就不贵，今天只是过来试试水，如果卖的好，她就让附近的村民把吃不完的果蔬肉蛋都送到家里，她坐等着收货付钱就行。
这样一来能帮村民们赚点零花钱，二来也能降低她做饭的成本，可谓一举两得。
“八毛？你不赔本吗？”有人不相信地问道。
“大哥，我这些菜都是村里人吃不完卖给我的，村里不比你们城里，东西便宜又新鲜，我赚不了多少但也不赔。”覃芩微笑着解释。
“行吧，姑娘都带过来了，咱们就当改善伙食了！给我来一份儿！”
“我也要一份儿！”
“来一份儿！”
……
这就是带头效应，见有人开始买，其他人也跟风买。
覃芩一边挨个收钱、打菜，一边总结。
一天八毛钱，这些工人虽然吃的起，但觉得有负担，毕竟砖厂工人的工资不是很高。
如果她把餐谱调整一下，每一天都不一样，一周下来有两天是比较贵的菜，有两天是简单吃饱比较实惠的饭菜，总价下来让工人们觉得自己消费毫无负担，她的生意就会很好做。
所以，明天她要卖便宜点的面条，好吃顶饱，关键是便宜。
“哎呀，这饭菜值这个价！”买饭比较早的工人们已经吃完了，由衷地给了好评。
“您给说说，还有啥不足的地方，我好改正。”覃芩笑着搭腔。
“姑娘，你人实诚，这饭菜给的分量足，我们都吃得饱！以后只要你来，我们就吃你的饭！”
……
覃芩做的饭菜味美价廉、份量足，今天的饭菜虽然卖光了，可覃芩还是感觉到这个价格让工人们有负担。
和昨天一样，卖完饭菜老张头又带着覃芩去农贸市场溜了一圈。
这次，她要仔细打听各种食材的价格，盘算着怎么出一份合适的菜单，让大家消费得起，还能吃得好。
她想起来，上一世的机关食堂，每个月总的伙食预算有定额，领导们就在有限的预算内精打细算。
砖厂的工人一个星期上六天班，每天不重样，有便宜有贵，把总的消费额降下来，让每个职工都没有消费负担。
星期一卖烧饼，一毛五一个、五毛四个；星期二面条，两毛管饱；星期三炒菜，一荤一素八毛；星期四两个素菜五毛；星期五包子，五分一个，最多三毛就能吃饱；星期六卖馒头，也是五分一个，最多两毛就能吃饱。
这样下来，买她一个星期的饭不到三块钱，这个价格都消费的起。这样的话，她在砖厂的这份生意就算是稳定了。
想到这一点，覃芩心里豁然开朗。
套用一句周景言的话，做生意就得站在消费者的角度，满足了消费者的需求不愁赚不到钱。
上辈子，她但凡用点心思和周景言多学点，也不至于差距越来越大,毕竟她男人那么优秀……
老张头把东西给她送回去的时候，覃玉强和覃老太赶紧迎上来。
覃玉强晃了晃车上的保温桶，一脸崇拜地看着覃芩，“姐，你带过去的饭菜都卖完了。”
覃芩嗯了一声，指挥他往家里搬东西。
“姐，你这一天能赚不少钱吧？”覃玉强狗腿地跟在覃芩后面，“有发财的机会带上我呗！我脑子灵活、手脚麻利……肯定不拖你后腿！”
覃芩忍着笑，瞪了他一眼，“等我再干一阵子，就跟镇里的校长说说，你给我回去读书去！”
“啥！姐，你这是想整我啊！”覃玉强呆立在院子里，一脸哀嚎。
覃芩打定了主意要让覃玉强去学校混两年，最不济也要去学一门技术，不能让他继续在村里游手好闲。
“妈！”覃芩叫住覃老太一本正经地吩咐，“你告诉附近村里的人，咱们家收鸡蛋、蔬菜，只要新鲜我们都收，有多少要多少。价格我来定，你在家收。”
“成！”覃老太一拍大腿，“你说咋干就咋干！这么正的主意也就得我闺女才能想得出来！”
连续两天，覃芩用实行行动向自己的老娘打了包票，她干的都是正事儿！
去农贸市场做过调查，覃芩知道物价水平，把价格跟老娘交代了一遍，比农贸市场的价格高出五分到一毛。
村里人精打细算，东西卖给她不光价格好，还省了跑腿儿去城里的农贸市场，自然会抢着把最好的东西送过来。
目前做的这些，在覃家村人的眼里已经算是很赚钱了，但是覃芩眼里这不过是刚开始。
她永远都在想着下一步，谁让她带着上一世的经验呢？
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覃芩把两个铝制的大号饭盒递给老张头，轻轻一跃坐到马车前面，“叔，老规矩，我赶车你吃饭！”
老张头开心地抖了抖眉毛，刚才他就闻着香味猜测那几个大保温桶里是啥了。
“呀！有肉！”老张头惊得眉毛一挑，对着覃芩就夸上了，“没想到啊，你还给我准备了小灶。冷锅冷灶多半辈子，谁能想到我老张头能有这一天？”
老张头捧着热腾腾香喷喷的饭菜，差点热泪盈眶。
马车赶到砖厂门口，不等停稳就有工人上来打招呼，“老张头，你侄女又来卖饭了？昨天的烧饼真不赖，今天多买几个带回去。”
“天天吃烧饼不烦吗？”老张头话少，覃芩主动和那人打了招呼，“今天不卖烧饼，有好饭菜。记得拿饭盒来！”
八零年还不兴用一次性餐具，上班或者上学，多数都是自带饭盒、饭盆之类。
一传十、十传百的效应，不一会儿就出来十几个人围住覃芩的摊子。
“今天两个菜，一个肉末土豆，一个西红柿炒鸡蛋。”覃芩打开保温桶的盖子，立刻香气四溢。
然而，围观的工人们却有点犹豫着不上前。
这么好的菜色只有国营大饭店里才有的卖，他们都是挣死工资的，能吃得起？
“姑娘，你在这儿卖个烧饼、馒头啥的，我们还吃得起，这么好的菜得多贵啊？我们这点工资还要养家糊口呢，吃不起啊！”
有人带头抱怨了一句，不是不想吃，是怕太贵吃不起。
“大哥，我这菜比国营商店卖的便宜，为的就是让咱工人兄弟吃得饱。两个菜配两个馒头、再加一个玉米饼子，你们都能吃的饱，但我只卖八毛钱一份。”覃芩诚恳地解释。
她这些菜都是从农贸市场买的，本来就不贵，今天只是过来试试水，如果卖的好，她就让附近的村民把吃不完的果蔬肉蛋都送到家里，她坐等着收货付钱就行。
这样一来能帮村民们赚点零花钱，二来也能降低她做饭的成本，可谓一举两得。
“八毛？你不赔本吗？”有人不相信地问道。
“大哥，我这些菜都是村里人吃不完卖给我的，村里不比你们城里，东西便宜又新鲜，我赚不了多少但也不赔。”覃芩微笑着解释。
“行吧，姑娘都带过来了，咱们就当改善伙食了！给我来一份儿！”
“我也要一份儿！”
“来一份儿！”
……
这就是带头效应，见有人开始买，其他人也跟风买。
覃芩一边挨个收钱、打菜，一边总结。
一天八毛钱，这些工人虽然吃的起，但觉得有负担，毕竟砖厂工人的工资不是很高。
如果她把餐谱调整一下，每一天都不一样，一周下来有两天是比较贵的菜，有两天是简单吃饱比较实惠的饭菜，总价下来让工人们觉得自己消费毫无负担，她的生意就会很好做。
所以，明天她要卖便宜点的面条，好吃顶饱，关键是便宜。
“哎呀，这饭菜值这个价！”买饭比较早的工人们已经吃完了，由衷地给了好评。
“您给说说，还有啥不足的地方，我好改正。”覃芩笑着搭腔。
“姑娘，你人实诚，这饭菜给的分量足，我们都吃得饱！以后只要你来，我们就吃你的饭！”
……
覃芩做的饭菜味美价廉、份量足，今天的饭菜虽然卖光了，可覃芩还是感觉到这个价格让工人们有负担。
和昨天一样，卖完饭菜老张头又带着覃芩去农贸市场溜了一圈。
这次，她要仔细打听各种食材的价格，盘算着怎么出一份合适的菜单，让大家消费得起，还能吃得好。
她想起来，上一世的机关食堂，每个月总的伙食预算有定额，领导们就在有限的预算内精打细算。
砖厂的工人一个星期上六天班，每天不重样，有便宜有贵，把总的消费额降下来，让每个职工都没有消费负担。
星期一卖烧饼，一毛五一个、五毛四个；星期二面条，两毛管饱；星期三炒菜，一荤一素八毛；星期四两个素菜五毛；星期五包子，五分一个，最多三毛就能吃饱；星期六卖馒头，也是五分一个，最多两毛就能吃饱。
这样下来，买她一个星期的饭不到三块钱，这个价格都消费的起。这样的话，她在砖厂的这份生意就算是稳定了。
想到这一点，覃芩心里豁然开朗。
套用一句周景言的话，做生意就得站在消费者的角度，满足了消费者的需求不愁赚不到钱。
上辈子，她但凡用点心思和周景言多学点，也不至于差距越来越大,毕竟她男人那么优秀……
老张头把东西给她送回去的时候，覃玉强和覃老太赶紧迎上来。
覃玉强晃了晃车上的保温桶，一脸崇拜地看着覃芩，“姐，你带过去的饭菜都卖完了。”
覃芩嗯了一声，指挥他往家里搬东西。
“姐，你这一天能赚不少钱吧？”覃玉强狗腿地跟在覃芩后面，“有发财的机会带上我呗！我脑子灵活、手脚麻利……肯定不拖你后腿！”
覃芩忍着笑，瞪了他一眼，“等我再干一阵子，就跟镇里的校长说说，你给我回去读书去！”
“啥！姐，你这是想整我啊！”覃玉强呆立在院子里，一脸哀嚎。
覃芩打定了主意要让覃玉强去学校混两年，最不济也要去学一门技术，不能让他继续在村里游手好闲。
“妈！”覃芩叫住覃老太一本正经地吩咐，“你告诉附近村里的人，咱们家收鸡蛋、蔬菜，只要新鲜我们都收，有多少要多少。价格我来定，你在家收。”
“成！”覃老太一拍大腿，“你说咋干就咋干！这么正的主意也就得我闺女才能想得出来！”
连续两天，覃芩用实行行动向自己的老娘打了包票，她干的都是正事儿！
去农贸市场做过调查，覃芩知道物价水平，把价格跟老娘交代了一遍，比农贸市场的价格高出五分到一毛。
村里人精打细算，东西卖给她不光价格好，还省了跑腿儿去城里的农贸市场，自然会抢着把最好的东西送过来。
目前做的这些，在覃家村人的眼里已经算是很赚钱了，但是覃芩眼里这不过是刚开始。
她永远都在想着下一步，谁让她带着上一世的经验呢？
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