第14章 制糖法
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想要研究红糖精制白糖的方法，少不了需要场地、人手和器皿。
器皿好说，正好徐伯就是陶坊工人，通过他找陶坊定制一些专门的器皿不成问题，人手也不是问题。
但是场地就比较难办了。
之前明明赚了钱带回家，荀夫人却很不高兴，这次鼓捣白糖不知道什么时候能见成效，如果直接在百草堂做，又不知道荀夫人要长吁短叹多久。
目前秦邺全副身家12银币，在乡下租个房子是挺够的，但是来回不方便，在城中租房的话，花销又太大。
身家一下子缩水的感觉可不好受。
想来想去，秦邺觉得还是得拉投资。
姬流霜就是现成的大老板啊。
白糖研制成功之后，绝对是一本万利的生意。之前码头改制的事，秦邺说什么，姬流霜都点头应允，还能适时提出补充和完善，足以见得她眼光不错，白糖的生意就当投桃报李吧。
打定主意，秦邺回到邺城，就去游说姬流霜，姬流霜果然对白糖有了兴趣。听说秦邺需要场地，直接在城中划了一个自己私人的小院给秦邺。
不过院子里没有下人，一切都要秦邺自己来办。
秦邺又找了徐伯搭线，找陶坊订做了自己想要的器皿。
一切准备就绪，秦邺回忆着自己对糖的零星了解。
古代华国最早的糖叫饴饧，读音跟现代的饴糖是一样的，就是麦芽糖。后来甘蔗传进来了，蔗糖就慢慢取代了饴糖的优势地位。
但是一直到明朝，才有了通行后代的绵白如雪物美价廉的白砂糖，也就是说，宋朝苏东坡、杨万里盛赞过的白糖还不是白砂糖的完全体。
这件事在历史上也有记载，完全是个巧合，相传有个糖商，制糖的时候，糖坊的墙塌了，泥灰掉到了正在制作的黑糖上，他心疼坏了，把泥灰清理掉之后，发现泥灰覆盖的地方糖变白了，由此人们反复试验，最终研究出了黄泥淋糖法。
现代的制糖工艺里的二步法澄清技术，用石灰水，二氧化碳，活性炭做澄清剂，基本是根据这个方法改进研究出来的。【1】
黄泥水淋糖，秦邺不是古代那些牛人，他做糖出来自己也是要吃的，没有专业仪器测算有害物质含量，哪里敢直接做糖出来，分到各处去卖？
以秦邺的理解，精制白糖，其实就是褪去糖中色素，褪色素，活性炭是此中王者，至于活性炭——
秦邺忽然陷入沉默，在现代上淘宝要什么都很很快搞定，在异世界，要啥啥没有。
秦邺搞来了普通木炭打算试一试，万一能瞎猫瞎猫碰上死耗子呢？然后败北。
活性炭的特色在于内部结构疏松多孔，所以有很强的吸附性，木炭则没有这个特性，吸附效果极差。
一连几天，秦邺闷在姬流霜赞助的院子里，深深意识到自己根本不是科研人才。知道大概的做法，但就是那个大概，是他永远跨不过去的痛点。
几乎要向传说投降，改用黄泥水之时，有人探头探脑的进来了。
来人叫张冲，是徐伯的远房子侄。之前徐伯觉得自己腿脚不行，于是介绍了张冲接替他的活。
码头改制，王遇他们的橘子生意不需要蹲守着，于是张冲的活也直接少了大半，每日护送孩子们出城一个来回，就能有100铜币收入。
张冲每天还很空闲的帮村子里人打下手，没几天就混出了个好名声。
今日张冲从安营村回到邺城，被村子里人塞了一篮子鸭蛋。张冲打算拿去给徐伯补补身子，又想到他和徐伯都承了秦邺的恩情，于是又买了一篮子鸭蛋打算送给秦邺。
“秦哥，你还在鼓捣这些东西呢？”张冲一左一右提着两篮子鸭蛋，一边过来一边打招呼，“安营村的人太客气了，我只是帮忙干了些活，他们就送了我鸭蛋，我想着送去给徐叔，正好你这……啊！”
府中一直只有秦邺一个人在做实验，院子里乱七八糟的丢的什么都有，张冲一个没注意，就踩在了地上一截没用的陶管上，摔了个四脚朝天。
篮中鸭蛋不幸摔了大半。
秦邺只听到一声惊呼，然后感觉面前什么东西乱飞，吓了一跳，一转眼就看到来人摔倒在地，连忙起身去扶张冲起来。
张冲一张脸原本圆圆鼓鼓挺讨喜，现在憋的通红。
平时他跟着王遇张涛他们来往运货，常听他们说起秦邺秦大哥是个多么厉害的人，于是他也乐于助人，做出一副什么事都能做好的样子，竭力让自己显得非常靠谱。
今天终于有机会过来送鸭蛋，没想到却在秦邺面前丢人了，顿时恨不得钻入地缝。
秦邺忙道：“对不住，对不住，我院子里太乱了，一直没收拾。”
“……”张冲给摔的头脑一片空白，愣愣的看着秦邺如此近距离，格外好看的脸，半晌才低头嗫嚅，“是我不小心。”
秦邺扶他起来，随手帮拍了拍他衣袖上的灰尘。
可惜了大半的鸭蛋。
“刚刚好像听你说鸭蛋是要送给徐伯的，没想到在这里摔了，多少钱，我补给你吧。”
秦邺这几天做实验虽然屡屡失败，花了不少钱买柘浆，但是好歹他现在是有大老板赞助的人，区区一筐鸭蛋，他还是付得起的。
“不，是我自己摔跤了，怎么能让秦哥你给钱。我还把你院子给弄脏了，我……我给你打扫一下吧。”
鸭蛋大半都摔碎了，蛋黄蛋清糊了一地，院子里没有别人，要是拒绝张冲帮忙，之后就只能秦邺自己慢慢打扫了，确实难办。
于是秦邺却之不恭，看张冲身上沾了不少蛋清，秦邺就说：“我去给你打桶水，你先把身上衣服擦擦，再帮我打扫院子吧。”
打了水回来，秦邺无意中往今天新运来的还没有来得及被他糟蹋的柘浆里看了一眼，忽然觉得好像有一块地方颜色特别的浅。
把水桶给了张冲让他自己整理，秦邺对着那片变白的区域的柘浆旁边裂成两半的鸭蛋壳陷入了沉思。
拿了两个小碗，捡了两个鸭蛋过来，敲进碗里，分离蛋清和蛋黄，秦邺分别倒了些柘浆给鸭蛋清和鸭蛋黄里。
澄清剂远大于待澄清的物体，见效快了许多。
几乎是柘浆进了鸭蛋清之中没一会儿，柘浆的颜色就淡了许多。至于鸭蛋黄那边，鸭蛋黄本身就是黄色不透明的，柘浆进去颜色变没变淡秦邺也看不出来。
“我去！这是成了？！”
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《修真界奸商》最新章节第14章制糖法
想要研究红糖精制白糖的方法，少不了需要场地、人手和器皿。
器皿好说，正好徐伯就是陶坊工人，通过他找陶坊定制一些专门的器皿不成问题，人手也不是问题。
但是场地就比较难办了。
之前明明赚了钱带回家，荀夫人却很不高兴，这次鼓捣白糖不知道什么时候能见成效，如果直接在百草堂做，又不知道荀夫人要长吁短叹多久。
目前秦邺全副身家12银币，在乡下租个房子是挺够的，但是来回不方便，在城中租房的话，花销又太大。
身家一下子缩水的感觉可不好受。
想来想去，秦邺觉得还是得拉投资。
姬流霜就是现成的大老板啊。
白糖研制成功之后，绝对是一本万利的生意。之前码头改制的事，秦邺说什么，姬流霜都点头应允，还能适时提出补充和完善，足以见得她眼光不错，白糖的生意就当投桃报李吧。
打定主意，秦邺回到邺城，就去游说姬流霜，姬流霜果然对白糖有了兴趣。听说秦邺需要场地，直接在城中划了一个自己私人的小院给秦邺。
不过院子里没有下人，一切都要秦邺自己来办。
秦邺又找了徐伯搭线，找陶坊订做了自己想要的器皿。
一切准备就绪，秦邺回忆着自己对糖的零星了解。
古代华国最早的糖叫饴饧，读音跟现代的饴糖是一样的，就是麦芽糖。后来甘蔗传进来了，蔗糖就慢慢取代了饴糖的优势地位。
但是一直到明朝，才有了通行后代的绵白如雪物美价廉的白砂糖，也就是说，宋朝苏东坡、杨万里盛赞过的白糖还不是白砂糖的完全体。
这件事在历史上也有记载，完全是个巧合，相传有个糖商，制糖的时候，糖坊的墙塌了，泥灰掉到了正在制作的黑糖上，他心疼坏了，把泥灰清理掉之后，发现泥灰覆盖的地方糖变白了，由此人们反复试验，最终研究出了黄泥淋糖法。
现代的制糖工艺里的二步法澄清技术，用石灰水，二氧化碳，活性炭做澄清剂，基本是根据这个方法改进研究出来的。【1】
黄泥水淋糖，秦邺不是古代那些牛人，他做糖出来自己也是要吃的，没有专业仪器测算有害物质含量，哪里敢直接做糖出来，分到各处去卖？
以秦邺的理解，精制白糖，其实就是褪去糖中色素，褪色素，活性炭是此中王者，至于活性炭——
秦邺忽然陷入沉默，在现代上淘宝要什么都很很快搞定，在异世界，要啥啥没有。
秦邺搞来了普通木炭打算试一试，万一能瞎猫瞎猫碰上死耗子呢？然后败北。
活性炭的特色在于内部结构疏松多孔，所以有很强的吸附性，木炭则没有这个特性，吸附效果极差。
一连几天，秦邺闷在姬流霜赞助的院子里，深深意识到自己根本不是科研人才。知道大概的做法，但就是那个大概，是他永远跨不过去的痛点。
几乎要向传说投降，改用黄泥水之时，有人探头探脑的进来了。
来人叫张冲，是徐伯的远房子侄。之前徐伯觉得自己腿脚不行，于是介绍了张冲接替他的活。
码头改制，王遇他们的橘子生意不需要蹲守着，于是张冲的活也直接少了大半，每日护送孩子们出城一个来回，就能有100铜币收入。
张冲每天还很空闲的帮村子里人打下手，没几天就混出了个好名声。
今日张冲从安营村回到邺城，被村子里人塞了一篮子鸭蛋。张冲打算拿去给徐伯补补身子，又想到他和徐伯都承了秦邺的恩情，于是又买了一篮子鸭蛋打算送给秦邺。
“秦哥，你还在鼓捣这些东西呢？”张冲一左一右提着两篮子鸭蛋，一边过来一边打招呼，“安营村的人太客气了，我只是帮忙干了些活，他们就送了我鸭蛋，我想着送去给徐叔，正好你这……啊！”
府中一直只有秦邺一个人在做实验，院子里乱七八糟的丢的什么都有，张冲一个没注意，就踩在了地上一截没用的陶管上，摔了个四脚朝天。
篮中鸭蛋不幸摔了大半。
秦邺只听到一声惊呼，然后感觉面前什么东西乱飞，吓了一跳，一转眼就看到来人摔倒在地，连忙起身去扶张冲起来。
张冲一张脸原本圆圆鼓鼓挺讨喜，现在憋的通红。
平时他跟着王遇张涛他们来往运货，常听他们说起秦邺秦大哥是个多么厉害的人，于是他也乐于助人，做出一副什么事都能做好的样子，竭力让自己显得非常靠谱。
今天终于有机会过来送鸭蛋，没想到却在秦邺面前丢人了，顿时恨不得钻入地缝。
秦邺忙道：“对不住，对不住，我院子里太乱了，一直没收拾。”
“……”张冲给摔的头脑一片空白，愣愣的看着秦邺如此近距离，格外好看的脸，半晌才低头嗫嚅，“是我不小心。”
秦邺扶他起来，随手帮拍了拍他衣袖上的灰尘。
可惜了大半的鸭蛋。
“刚刚好像听你说鸭蛋是要送给徐伯的，没想到在这里摔了，多少钱，我补给你吧。”
秦邺这几天做实验虽然屡屡失败，花了不少钱买柘浆，但是好歹他现在是有大老板赞助的人，区区一筐鸭蛋，他还是付得起的。
“不，是我自己摔跤了，怎么能让秦哥你给钱。我还把你院子给弄脏了，我……我给你打扫一下吧。”
鸭蛋大半都摔碎了，蛋黄蛋清糊了一地，院子里没有别人，要是拒绝张冲帮忙，之后就只能秦邺自己慢慢打扫了，确实难办。
于是秦邺却之不恭，看张冲身上沾了不少蛋清，秦邺就说：“我去给你打桶水，你先把身上衣服擦擦，再帮我打扫院子吧。”
打了水回来，秦邺无意中往今天新运来的还没有来得及被他糟蹋的柘浆里看了一眼，忽然觉得好像有一块地方颜色特别的浅。
把水桶给了张冲让他自己整理，秦邺对着那片变白的区域的柘浆旁边裂成两半的鸭蛋壳陷入了沉思。
拿了两个小碗，捡了两个鸭蛋过来，敲进碗里，分离蛋清和蛋黄，秦邺分别倒了些柘浆给鸭蛋清和鸭蛋黄里。
澄清剂远大于待澄清的物体，见效快了许多。
几乎是柘浆进了鸭蛋清之中没一会儿，柘浆的颜色就淡了许多。至于鸭蛋黄那边，鸭蛋黄本身就是黄色不透明的，柘浆进去颜色变没变淡秦邺也看不出来。
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