第9章 食在安南
安南大学的学生来自五湖四海，口味之杂，別校不能比拟。故而食堂在饭食上着实下了一番功夫。
负责安南食堂的是罗僧幼先生，他对吃食颇有研究，曾写过一本专谈饭食的书，也算小有名气。他是张泊如先生的旧交，本是满清遗少，打算守着家产清闲一生，但安南大学建成后，便自请来校，专管饭食。
罗先生对食物很尊重，对学生也很尊重。
四川有一道菜叫麻婆豆腐，配料本该用牛肉，可特殊时期，牛肉价格昂贵，安南大学……承担不起。偏生学生们对这道菜呼声很高，专程写信给校长，希望食堂能供应这一道菜。
张泊如先生将这一诉求告诉了罗僧幼。
罗先生思索一晚，第二日将川渝等地的学生召集在一起，询问他们食堂能否将麻婆豆腐中的牛肉换成猪肉，学生们自然是点头，于是食堂里便开始供应这一道菜。
安南大学的学生来自五湖四海，食堂的厨子也来自五湖四海。
有一个北方厨子爱大锅炖，旁边的南方厨子每次见到总要嘲讽他不懂厨艺，糟蹋食材。
北方厨子听了很不高兴，可这个南方厨子厨艺确实了不得，曾拿豆芽吊了一锅高汤，学生都以为是骨头汤，赞不绝口。
厨艺比不过，骂人又骂不赢。北方厨子一生气，联合所有的北方厨子罢工以示脾性。
人手不够，饭菜难以供应齐全，故而中午开饭时，大批学生站在食堂门外。
——饭菜还在锅里。
这一事件惊动了张泊如与罗僧佑。
安南大学开学不过半月，竟就发生了罢工事件，张泊如先生自觉管理不当，深感惭愧。
他了解到事情原委，亲自前去处理。
北方厨子趁机提出要求，要跟那位南方厨子来一场厨艺比拼。张泊如先生欣然同意，并且与罗僧幼亲自写了告示张贴在校园里。
“定于后天午时在海粟楼举办厨艺大赛，望同学们积极前来。”
南栀看到这一告示时，忍不住笑出声，她手里还提着篮子，本是要来食堂给江教授带饭。
江教授醉心学术，对着花草就是一整天，常常不记得吃饭，南栀除了侍弄花草之外，也负责起了他的饭食。可今日……南栀看了看前方的队伍，大概是带不成饭了。
她往回走，在拐角处遇到松月泊。他就站在花坛边上，踮着脚看前方，大约也被这队伍惊住，下意识叹了口气。
忽而闻见笑声，他低头，见南栀仰头看他。
“松先生也来这里用饭？”
他点头，走下花坛，站在南栀面前。
路过的学生看两人一眼，“哇喔”一声，南栀与松月泊都默契地后退一步。
南栀笑道：“今日免不了要饿一顿。”
松月泊偏了下身子，离她近了一点：“要不借用一下江教授的厨房？”
“我也有此意。”
“那就有劳南栀了，顺便将我的那一份饭也做了吧。”
“……”
江教授的厨房只在开学那一日用过，还是南栀下的厨，此后便近乎摆设，一来江教授没有时间，二来食堂饭菜足够可口，错过一顿都要惋惜。
今日厨房第二次使用，掌厨的还是南栀。
其实南栀没有专程学过厨艺，从前也很少做饭。从小到大做饭的都是南音，后来做饭的是白瓷。
南音厨艺一流，他炒的菌子极香，曾有饭店的厨子专程前来讨教。
他有一道拿手菜——烧辣椒。实为佐饭妙品。
白瓷的厨艺不输他分毫，她腌的白菜特别好，做的红烧肉入口即化。天才一秒钟就记住：(
耳濡目染，加上一点天分，南栀便有了一手好厨艺。
今日她做一道炝炒小白菜，豆芽肉丁汤，蒜蓉茄子。江教授吃了三碗饭，松月泊吃了两碗。
吃完江教授还要叹息一声，道：“我若是早一点认识南栀，或许比现在要胖个二十斤。”
南栀笑。
她放下碗筷，端起一盘菜准备放进厨房。刚刚站起身，手里的盘子便被接了过去。m..coma
松月泊一只手端着菜，一手轻按她肩膀，让她重新坐回去。
他笑着说：“做饭的人不能收拾厨房。”
南栀疑惑问他：“为什么？”
松月泊很认真道：“会累。”
话音一落，江教授自觉站起来，收拾起桌面。
南栀笑道：“可我坐在这里无事可做。”
松月泊指着窗边道：“那里有一些书籍，你可以翻看，报纸上有静云派写的一些小说，女孩子应该爱看。”
南栀点点头，走过去坐在窗边，她先拿起一本书，封皮上写——《锁沉香》。
翻开第一页，南栀看了之后就明白这应该是一个哀伤的爱情故事，她不爱看悲剧，便将这本书合上，放在一边。
报纸上刊登了一些新诗，她看得入迷。
报纸窸窸窣窣的声音在这午后更显清晰，窗外几声鸟鸣清越动听。
厨房里有餐具碰撞的声音，还有流水声。她将头靠着玻璃，享受这一刻的安宁。
本想着只是闭眼片刻，谁知竟然睡着了。
南栀再睁开眼时，屋内没有了一点声音，阳光穿过玻璃，照在了地板上。
她看着阳光出神，随后活动一下脖颈，坐直身子，一件外套从身上滑落，她疑惑低头。
一眼就认出，这是松月泊的外衣。
因为第一次在钢琴前见到他时，他就穿着这一件黑色西装。
定于第二日的厨艺比拼没能顺利举行，因为这一晚，日军空袭。
警报声呜咽，学子们纷纷奔出校舍站在空地上，而后通过后门往山上的空地走去。
这一天天气甚好，傍晚的风也温柔，学子们就坐在土坡上，看着空中盘旋的飞机。
一颗炸弹落在附近的湖水里，“砰”一声，激起水花。
山东学生大骂：“俺去你个日本鬼子的，炸炸炸，炸个屁！”
南栀靠在树干上，抱着膝盖出神。
这样的场景她并不陌生，已经不再会害怕恐慌，她现在只是担心家里的兄嫂，不知他们有没有躲藏好。
学子们分散在各个山坡上，如今在这里的只是一部分。她到处看，想看看有没有自己认识的人，能在一起说说话也好。
她正张望着，忽然背后被人一拍，她当真吓了一大跳。
皱眉往后看，见是松月泊的脸。
他道：“想什么这样入神？”
“想家中的兄嫂是否安全。”
“你住在哪里？”
南栀指着远处一座山道：“就在那里，夏天满山都是栀子香。”
她一说栀子花，松月泊便笑了。
“那等到栀子花开时，我定要去观赏一番。”
“好，欢迎。”
南栀顺便问他：“松先生家住何处？”
松月泊道：“就住在学校。”
南栀疑惑的望着他。
于是他解释道：“家人都逃难去了别国，国内就剩下我一个人。”
南栀笑道：“定是松先生不愿随他们一起去国外。”
他意外：“你怎么知道？”
她道：“看得出来。”
松月泊挑眉：“看得出来什么？”
南栀弯弯眼眸：“浩然正气。”
……
夜幕已垂，警报还未解除，夜晚寒凉，有学子燃起了火堆，一些学生躺在地上，看卡夫卡的小说，看乐府诗集……
一些学生围着松月泊，他们在聊天说笑。
有一位同学大概刚刚起床洗漱好，连带着脸盆毛巾洗漱缸一起跑到了这里，此时看来，真是明智之举。
大家拿着他的洗漱缸子烧水喝，煮番薯水喝——有学生兜里还揣着番薯跟糖！
笑完闹完，都累到了，不一会儿，人群里就有了鼾声，学子们靠在一起，闭上眼睛休息。
南栀还睡不着，她背靠着树干看天空。
今日星星很多，明天又是个好晴天。
视线一黑，一件西装盖在她的脸上。
松月泊坐在她旁边，问她：“怎么还不休息？”
南栀闭上眼睛：“马上。”
一直到朝阳初生，警报还未解除，南栀一睁眼，看到了几名厨子，他们正在火上架锅，这真使人惊讶。
有学生跑过去询问，原来是厨子们怕学生饿肚子，冒着被炮弹袭击的危险扛了一口锅上来。
为首的是罢工的北方厨子，他跟同学们道歉，说不该因为一时生气便罢工，害的许多人昨天中午饿着肚子。
同学们表示理解。
他带着一口锅，却没见到食材，有学生问他：“师傅要做什么菜？”
旁边的南方厨子答：“野韭菜炒菌子。”
“菌子呢？”
“山林里到处都是。”
大笑。
南栀站起身，跟着学生朝山林里走去，春季菌子鲜美，想想就要流口水。
采回来的菌子要交给南方厨子过目，他几乎扔掉了一半，而后带着剩下的菌子去河边清洗。
这一次，他将菌子都交给了北方厨子。
鸡枞菌鸡油菌牛肝菌，和着野韭菜炖炒，香味四溢。
随便折两根树枝就是一双筷子，大家都围在旁边大快朵颐。
南方厨子道：“烩菜香不可及，从前是我狭隘了。”
北方厨子笑，他道：“还是您厨艺高超，见多识广，我该拜您为师！”
众人都笑。
松月泊夹一筷菌子入口，频频颔首。
前几日他收到了母亲的来信，松太太在信里质问他为何不跟着他们一起走，有什么必须留在中国的理由吗？
松月泊没有立刻回信，因为留在中国本就不需要理由。
若非要问他理由……
松月泊抬头，看到一些学子在扑灭火堆，一些学子大声朗读英文，一些学子已经拿起了书本细看，厨子们在一旁聊天。
警报声解除，山下的居民一拥而出，忙着清扫街道，大骂日本人。太阳已经在慢慢升起。
这些理由，还不够多吗？
松月泊微笑。
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负责安南食堂的是罗僧幼先生，他对吃食颇有研究，曾写过一本专谈饭食的书，也算小有名气。他是张泊如先生的旧交，本是满清遗少，打算守着家产清闲一生，但安南大学建成后，便自请来校，专管饭食。
罗先生对食物很尊重，对学生也很尊重。
四川有一道菜叫麻婆豆腐，配料本该用牛肉，可特殊时期，牛肉价格昂贵，安南大学……承担不起。偏生学生们对这道菜呼声很高，专程写信给校长，希望食堂能供应这一道菜。
张泊如先生将这一诉求告诉了罗僧幼。
罗先生思索一晚，第二日将川渝等地的学生召集在一起，询问他们食堂能否将麻婆豆腐中的牛肉换成猪肉，学生们自然是点头，于是食堂里便开始供应这一道菜。
安南大学的学生来自五湖四海，食堂的厨子也来自五湖四海。
有一个北方厨子爱大锅炖，旁边的南方厨子每次见到总要嘲讽他不懂厨艺，糟蹋食材。
北方厨子听了很不高兴，可这个南方厨子厨艺确实了不得，曾拿豆芽吊了一锅高汤，学生都以为是骨头汤，赞不绝口。
厨艺比不过，骂人又骂不赢。北方厨子一生气，联合所有的北方厨子罢工以示脾性。
人手不够，饭菜难以供应齐全，故而中午开饭时，大批学生站在食堂门外。
——饭菜还在锅里。
这一事件惊动了张泊如与罗僧佑。
安南大学开学不过半月，竟就发生了罢工事件，张泊如先生自觉管理不当，深感惭愧。
他了解到事情原委，亲自前去处理。
北方厨子趁机提出要求，要跟那位南方厨子来一场厨艺比拼。张泊如先生欣然同意，并且与罗僧幼亲自写了告示张贴在校园里。
“定于后天午时在海粟楼举办厨艺大赛，望同学们积极前来。”
南栀看到这一告示时，忍不住笑出声，她手里还提着篮子，本是要来食堂给江教授带饭。
江教授醉心学术，对着花草就是一整天，常常不记得吃饭，南栀除了侍弄花草之外，也负责起了他的饭食。可今日……南栀看了看前方的队伍，大概是带不成饭了。
她往回走，在拐角处遇到松月泊。他就站在花坛边上，踮着脚看前方，大约也被这队伍惊住，下意识叹了口气。
忽而闻见笑声，他低头，见南栀仰头看他。
“松先生也来这里用饭？”
他点头，走下花坛，站在南栀面前。
路过的学生看两人一眼，“哇喔”一声，南栀与松月泊都默契地后退一步。
南栀笑道：“今日免不了要饿一顿。”
松月泊偏了下身子，离她近了一点：“要不借用一下江教授的厨房？”
“我也有此意。”
“那就有劳南栀了，顺便将我的那一份饭也做了吧。”
“……”
江教授的厨房只在开学那一日用过，还是南栀下的厨，此后便近乎摆设，一来江教授没有时间，二来食堂饭菜足够可口，错过一顿都要惋惜。
今日厨房第二次使用，掌厨的还是南栀。
其实南栀没有专程学过厨艺，从前也很少做饭。从小到大做饭的都是南音，后来做饭的是白瓷。
南音厨艺一流，他炒的菌子极香，曾有饭店的厨子专程前来讨教。
他有一道拿手菜——烧辣椒。实为佐饭妙品。
白瓷的厨艺不输他分毫，她腌的白菜特别好，做的红烧肉入口即化。天才一秒钟就记住：(
耳濡目染，加上一点天分，南栀便有了一手好厨艺。
今日她做一道炝炒小白菜，豆芽肉丁汤，蒜蓉茄子。江教授吃了三碗饭，松月泊吃了两碗。
吃完江教授还要叹息一声，道：“我若是早一点认识南栀，或许比现在要胖个二十斤。”
南栀笑。
她放下碗筷，端起一盘菜准备放进厨房。刚刚站起身，手里的盘子便被接了过去。m..coma
松月泊一只手端着菜，一手轻按她肩膀，让她重新坐回去。
他笑着说：“做饭的人不能收拾厨房。”
南栀疑惑问他：“为什么？”
松月泊很认真道：“会累。”
话音一落，江教授自觉站起来，收拾起桌面。
南栀笑道：“可我坐在这里无事可做。”
松月泊指着窗边道：“那里有一些书籍，你可以翻看，报纸上有静云派写的一些小说，女孩子应该爱看。”
南栀点点头，走过去坐在窗边，她先拿起一本书，封皮上写——《锁沉香》。
翻开第一页，南栀看了之后就明白这应该是一个哀伤的爱情故事，她不爱看悲剧，便将这本书合上，放在一边。
报纸上刊登了一些新诗，她看得入迷。
报纸窸窸窣窣的声音在这午后更显清晰，窗外几声鸟鸣清越动听。
厨房里有餐具碰撞的声音，还有流水声。她将头靠着玻璃，享受这一刻的安宁。
本想着只是闭眼片刻，谁知竟然睡着了。
南栀再睁开眼时，屋内没有了一点声音，阳光穿过玻璃，照在了地板上。
她看着阳光出神，随后活动一下脖颈，坐直身子，一件外套从身上滑落，她疑惑低头。
一眼就认出，这是松月泊的外衣。
因为第一次在钢琴前见到他时，他就穿着这一件黑色西装。
定于第二日的厨艺比拼没能顺利举行，因为这一晚，日军空袭。
警报声呜咽，学子们纷纷奔出校舍站在空地上，而后通过后门往山上的空地走去。
这一天天气甚好，傍晚的风也温柔，学子们就坐在土坡上，看着空中盘旋的飞机。
一颗炸弹落在附近的湖水里，“砰”一声，激起水花。
山东学生大骂：“俺去你个日本鬼子的，炸炸炸，炸个屁！”
南栀靠在树干上，抱着膝盖出神。
这样的场景她并不陌生，已经不再会害怕恐慌，她现在只是担心家里的兄嫂，不知他们有没有躲藏好。
学子们分散在各个山坡上，如今在这里的只是一部分。她到处看，想看看有没有自己认识的人，能在一起说说话也好。
她正张望着，忽然背后被人一拍，她当真吓了一大跳。
皱眉往后看，见是松月泊的脸。
他道：“想什么这样入神？”
“想家中的兄嫂是否安全。”
“你住在哪里？”
南栀指着远处一座山道：“就在那里，夏天满山都是栀子香。”
她一说栀子花，松月泊便笑了。
“那等到栀子花开时，我定要去观赏一番。”
“好，欢迎。”
南栀顺便问他：“松先生家住何处？”
松月泊道：“就住在学校。”
南栀疑惑的望着他。
于是他解释道：“家人都逃难去了别国，国内就剩下我一个人。”
南栀笑道：“定是松先生不愿随他们一起去国外。”
他意外：“你怎么知道？”
她道：“看得出来。”
松月泊挑眉：“看得出来什么？”
南栀弯弯眼眸：“浩然正气。”
……
夜幕已垂，警报还未解除，夜晚寒凉，有学子燃起了火堆，一些学生躺在地上，看卡夫卡的小说，看乐府诗集……
一些学生围着松月泊，他们在聊天说笑。
有一位同学大概刚刚起床洗漱好，连带着脸盆毛巾洗漱缸一起跑到了这里，此时看来，真是明智之举。
大家拿着他的洗漱缸子烧水喝，煮番薯水喝——有学生兜里还揣着番薯跟糖！
笑完闹完，都累到了，不一会儿，人群里就有了鼾声，学子们靠在一起，闭上眼睛休息。
南栀还睡不着，她背靠着树干看天空。
今日星星很多，明天又是个好晴天。
视线一黑，一件西装盖在她的脸上。
松月泊坐在她旁边，问她：“怎么还不休息？”
南栀闭上眼睛：“马上。”
一直到朝阳初生，警报还未解除，南栀一睁眼，看到了几名厨子，他们正在火上架锅，这真使人惊讶。
有学生跑过去询问，原来是厨子们怕学生饿肚子，冒着被炮弹袭击的危险扛了一口锅上来。
为首的是罢工的北方厨子，他跟同学们道歉，说不该因为一时生气便罢工，害的许多人昨天中午饿着肚子。
同学们表示理解。
他带着一口锅，却没见到食材，有学生问他：“师傅要做什么菜？”
旁边的南方厨子答：“野韭菜炒菌子。”
“菌子呢？”
“山林里到处都是。”
大笑。
南栀站起身，跟着学生朝山林里走去，春季菌子鲜美，想想就要流口水。
采回来的菌子要交给南方厨子过目，他几乎扔掉了一半，而后带着剩下的菌子去河边清洗。
这一次，他将菌子都交给了北方厨子。
鸡枞菌鸡油菌牛肝菌，和着野韭菜炖炒，香味四溢。
随便折两根树枝就是一双筷子，大家都围在旁边大快朵颐。
南方厨子道：“烩菜香不可及，从前是我狭隘了。”
北方厨子笑，他道：“还是您厨艺高超，见多识广，我该拜您为师！”
众人都笑。
松月泊夹一筷菌子入口，频频颔首。
前几日他收到了母亲的来信，松太太在信里质问他为何不跟着他们一起走，有什么必须留在中国的理由吗？
松月泊没有立刻回信，因为留在中国本就不需要理由。
若非要问他理由……
松月泊抬头，看到一些学子在扑灭火堆，一些学子大声朗读英文，一些学子已经拿起了书本细看，厨子们在一旁聊天。
警报声解除，山下的居民一拥而出，忙着清扫街道，大骂日本人。太阳已经在慢慢升起。
这些理由，还不够多吗？
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